食物计划

随着全国各地的大学在当地和有机食品上采取立场 在食品安全、可持续性和浪费问题上，九州娱乐官网占据了一席之地 我们在德尔马瓦半岛的位置就在其中 大西洋中部地区最大的连续农田. 还有我们的滨水区 校园将我们与切萨皮克湾传奇的海鲜文化联系在一起.

今天，家禽养殖业主导了德尔马瓦河上的农业，生产饲料谷物 种植在北部地区，进一步供应养鸡场和加工厂 南. 虽然这个行业创造了就业机会，但它也造成了空气和水污染. 尽管农场很普遍，但受贫困困扰的食物沙漠仍占很大比例 该地区的地区.

我们对生命之网的参与维护了支撑生命之网的系统的完整性 us. 通过再生土壤和促进当地和时令食品生产的营养 通过可持续发展的方法，我们鼓励一种改善幸福的生活模式 我们的身体是对环境的一种表达.

这个计划阐明了九州娱乐官网改变德尔马瓦食物的承诺 利用其在生产和分销系统中的制度影响力 食品的购买、消费和处理. 我们的工作重点体现了强烈的生态意识 社区健康价值观，关注财政可持续性和公民责任.

Background & 当前的状态

九州娱乐官网的校园文化非常令人兴奋 食品可持续发展的理念，由不同的团体和组织领导.

我们目前的 餐饮服务 供应商, AVI新鲜他正在努力开发针对校园的定制项目，包括承诺提供支持 可持续农业，资源保护和可持续餐饮倡议通过 食物的选择. AVI新鲜最大限度地减少生产中的浪费，推广可重复使用的容器， 并根据最佳实践不断重新评估其政策.

的 食物计划，由工作人员和实习生指导 可持续发展办公室提倡营养丰富的天然食品、烹饪健康和食品素养 促进人类健康与环境之间的再生关系.

的 环境中心 & 社会 (CES)提供连接食物和环境的签名编程，包括 切萨皮克学期 学生沉浸式体验. CES在 河田校区这是一个占地4700英亩的生活生态实验室，计划增加一个 学生的农场 在未来.

的 学生环保联盟 (SEA)成立了一个校园分会 食物回收网络. 学生与 餐饮服务, 苍鹭角退休社区, 本地非营利组织 向当地有需要的居民捐赠准备好的但没有吃过的食物.

的 校园的花园位于校园东北角，是永续农业示范点 一个多年生的森林花园，促进了神圣和主食的复兴 土著人民. 它的使命是通过生态实现粮食安全 设计. 它促进了校园边缘区域的提升 绿色空间 着眼于户外娱乐和景观绿化多年生植物，本地，和 野生的食物. 我们的 树校园高中 认证提供了一个持续的机会来庆祝生态丰富 管理校园景观.

的 堆肥的团队 通过产生的有机改良剂恢复土壤肥力，为食物网提供养分 通过校园食物残渣. 学生带头倡导有机回收 并在他们的示范堆肥现场提供教育项目.

我们的愿景

九州娱乐官网将解决可持续性、食物获取和饮食问题 以及社会健康，提供了一个其他机构可以效仿支持的模式 人类社区和生态恢复力.

我们的使命

转变九州娱乐官网的文化，将其定位为一个全国性的机构 领导我们的可持续粮食政策和实践.

目标

根据我们的使命和愿景，我们知道我们正在取得进步，因为我们:

I. 创造一种新的饮食文化和饮食文化.

1. 通过校园食品储藏室解决校园饥饿和食物获取问题.
2. 使人们能够通过食物来掌控自己的健康.
3. 逐步停止分发瓶装水和含糖饮料.
4. 改用可再生的、促进健康的食用油和脂肪.
5. 促进营养密度、生物利用度和食物种类的好处.
6. 每月为校园社区组织觅食散步，了解可食用的植物.
7. 经营一个社区读书俱乐部，促进当地的思想交流.
8. 促进学生在当地食品生产商和供应商的工作和实习.
9. 与合作机构和组织举办年度食品峰会.

II. 成为零废弃物的校园和社区.

1. 每年秋季为新生开展零浪费入住项目.
2. 支持通过粮食回收网络重新分配未食用的粮食.
3. 支持堆肥组提高有机物的循环利用.
4. 推广可重复使用的杯子和可堆肥的外卖容器.
5. 推广酸奶杯、软饮料和小吃店的替代品.
6. 引入避免一次性包装的采购政策.
7. 从经销商那里购买，抵消了他们大部分的碳排放.
8. 使用清洁产品，避免浪费和环境毒性.

3。. 通过可食用的景观美化促进规模化食品生产.

1. 邀请学生，教师和工作人员参与校园食品生产.
2. 作为美国蜜蜂校园认证的一部分，促进食品生产中的传粉媒介.
3. 在校园周围种植可食用植物，并设置简易花园和清晰的指示牌.
4. 为俱乐部引入“采用空间”的机会来管理绿地.
5. 建立一个校园果园的灵感来自苏菲·可儿的历史联系.
6. 提供以永续农业伦理为指导的园艺培训.
7. 在九州娱乐官网引进微型牲畜/牲畜饲养能力.
8. 与当地组织合作，支持食物网的弹性.
9. 支持RAFC学生农场的发展.

IV. 在中大西洋地区促进对环境负责的农业.

1. 制定政策，促进区域有机食品的常规使用
2. 尽可能购买公平贸易产品.
3. 实施采购政策，实现生物区域自给自足.
4. 向对环境负责的生产商购买动物产品.
5. 追求并超越绿色餐厅认证标准.

项目负责人: 艾玛·休顿22岁

九州娱乐官网是许多充满激情的环保主义者、俱乐部和 运动. 到目前为止，这些团队中的大多数都在工作中做出了惊人的贡献 彼此独立的. 通过提供协调和指导 学生可持续发展和食品倡议主任的作品，我们希望 对我们保护环境的目标产生更大、更紧密的影响.

这个职位也将作为九州娱乐官网新食品倡议的先锋 继续其成长和对校园集体健康的影响.

愿景

所有参加学院的学生都将以坚实的营养背景毕业 以及环保意识，以促进他们余生的最佳健康. 在校内生活期间，为所有学生提供健康、可持续、美味的食物 食物.

我们的校园是一个有吸引力的空间，模糊了环境与环境之间的界限 通过绿地实现人类发展. 环保团体定期到校园来 共同努力，对环境和人类健康产生积极影响.

长期目标

• 与校园内所有环保团体保持良好的关系和定期合作
• 建立课程，教所有九州娱乐官网的学生如何达到他们的 通过营养教育、可持续实践和永续农业实现最佳健康 原则
• 无缝结合校园绿地，提高环保意识 以及休闲享受大自然对健康的好处
• 校园食堂，提供健康和可持续的食物选择，满足所有 学生的饮食需要
• 要求学生接触校园花园，让他们意识到校园花园的存在; 空间的功能和机会
• 学生主任在永续农业、营养学、 以及通过书籍、电影和个人经历来实现环境可持续性

第一步

• 举办可持续发展委员会会议，加强环保部门之间的关系 通过加强校园团体间的协作和交流
• 与可持续发展总监一起评估和确定环境问题 校园需求
• 与食堂员工会面，评估当前食品的来源和健康状况 产品
• 开发资源和举办校园活动，提供营养和环境 教育
• 通过日常维护增加校园花园的功能和外观 对未来的绿色空间进行头脑风暴

影响目标

• 健康、环保的学生团体
• 提供易于获得的健康和可持续食品
• 环保团体之间的合作和沟通，以产生更大的影响
• 定期让学生接触到享受大自然的娱乐好处
• 整体“绿化”校园氛围和面貌

项目负责人:Analiese Bush

生活在快餐和即食的心态下，美国人已经失去了满足感 从田地到盘子的过程中与食物的相互作用.

让消费者与被消费者重新团结起来的必要性变得越来越重要 随着忙碌的生活方式激增. 彻底改变我们对食物的看法，食物倡议 旨在利用校园花园揭示家庭和社区园艺的简单性 作为示范来展示这些实践的程度 可以被拿走.

愿景

一个真正的食物森林将在先前修改过的花园土壤中生根发芽 通过生物多样性的堆肥. 显眼的指示牌将向路人介绍这些植物， 园艺方法，以及永续农业的原则. 每月车间 会教社区成员可以在个人身上采用的园艺方法吗 规模. 口袋花园将会出现，并创造一个与食物更好融合的校园 它在吃. 破碎的生态系统将通过增加可食用的景观重新连接起来 和栖息地.

长期目标

• 使花园成为大学校园更集中的一部分
• 在校园里建立立体花园和口袋花园
• 改变我们对食物占有的看法，通过创造可获取的食物， 公共食物来源
• 消除对家庭园艺、家庭烹饪和堆肥的误解
• 给 consumers the power to dictate what they will grow and subsequently eat; foster 食品独立
• 贡献一部分种植到餐饮服务
• 通过在河流和田野校园的实验，扩大花园的潜力

第一步

• 评估学生、教师和工作人员希望在校园花园里看到什么
• 制作一批可用的曝气静态堆堆肥，以修正花园土壤和建筑 生物多样性
• 增加社区堆肥箱的进食量
• 提高园林的美观性和可达性
• 在花园周围创建标志和结构流，以更好地教育学生等. 关于植物和园艺方法的好处和用途

影响目标

• 鼓励健康的生活方式和明智的食物选择
• 让获取食物成为良心和行动的问题
• 促进从家庭到社区的规模化粮食生产
• 展示和促进在多样化饮食中合理使用野生植物
• 以永续农业设计流程为指导，推广可食用景观
• 创造一种全新的饮食文化

项目负责人:Lanning Tyrrel ' 22

在我们现在这个预制建筑材料的时代之前，现成的房子，预制的 工具，当人类搬到一个新的地方，我们必须创造我们自己的住所和 工具和种植我们自己的食物.

随着年龄的增长，“从零开始”所需的技能已经慢慢失去了 也更习惯于把我们生存所需的所有工作外包给 其他的人. 野生食品前哨重新引入丢失的技能，并帮助人们 更好地理解和欣赏支持每一个人所需要做的 一个功能性的家园，通过动手学习，教学， 联系和研究.

愿景

随着时间的推移，在河流和田野校园建立一个模范先锋社区. 这个主要前哨站将有能力让人们永久居住，而且 有其他轮换的客人可以参加课程和观看演示. 的 前哨将通过粮食生产自给自足通过永续农业和 畜牧业，打铁制铁工具，制衣 生产，基本造船. 校园将会增加永久性的生活设施， 厨房空间，用地窖储存食物的地方，谷仓，设备齐全的铁匠铺， 教室设施，烟房和皮革鞣制设施，船/独木舟建筑 码头、制衣设施. 通过使用永续农业技术，校园 将有一个可持续的永久的食物供应，有足够的多余的卖给社区. 饲养的动物将包括鸡、猪和山羊，也有可能是绵羊 牛取决于环境中饲料的可用性.

长期目标

• 全职员工住在校园里
• 可提供多日夜间讲习班
• 村庄完全自给自足
• 培训学生在全国各地开展更多的前哨活动
• 为社区提供可持续种植的食物

第一步

• 在RAFC建立基本的避难所
• 开始蘑菇栽培
• 开始训练野外工艺和生存技巧
• 观察环境中存在的植物，并开始确定可以添加什么来改善 提高产量，改善土壤健康

 影响目标

• 传播永续农业的理念.
• 用从土地上收集的材料创建一个可持续发展的社区.
• 教给人们手工创造的知识和技能.

项目负责人:Alaina Perdon ' 22

A 食品沙漠 被定义为一个地区，尤其是低收入居民居住的地区 获得负担得起的营养食品.

2010年，肯特郡近30%的居民吃的是美国农业部分类的食品 沙漠，预计未来几年这一数字还会增加. 居民缺乏 营养食物的稳定供应. 这一人口的很大一部分包括 学龄儿童. 儿童是营养危机的关键因素，不仅如此 因为他们在与营养不良有关的健康并发症方面尤其面临风险; 但也因为，正如人们经常说的，“孩子是未来”——任何希望 变化在于年轻人.

愿景

在公共空间或学习环境中种植一个小型的、由学生照管的花园 互动课程介绍园艺，可持续发展和健康饮食. 参与的学生不仅要学习基本的园艺实践，还要学习如何制作 健康的饮食选择——这些信息可以贯穿一生，也可以带来健康 回到他们的家庭.

长期目标

• 建立一个花园俱乐部，让学生们可以在其中畅游校园花园
• 在校园内营造可食用景观
• 建立学生可以将收获的食物带回家的制度
• 探索室内温室/水培，以确保全年生长
• 加入堆肥元素以减少浪费

第一步

• 与管理人员建立关系，确定校园内可行的区域 或者公共财产
• 对学生进行校园园林目的和效益的初步教育

 影响目标

• 帮助建立跨越经济壁垒的粮食安全.
• 通过教育推广健康的生活方式.
• 透过青少年，将“食物行动”的使命扩展至大众.
• 通过教育确保项目寿命.